Un menú elegante y creativo: conejo ahumado con zanahoria confitada, carpaccio de langostino con mango y ajoblanco, fagottini de alcachofa en salsa de grana padano y un inesperado mousse de tomate.
Amuse Bouche
Conejo ahumado envuelto en Zanahoria confitada.
Entrada
Carpaccio de langostino, mango y ciboulette, terminado con salsa de ajoblanco.
Fondo
Fagottini de alcachofa en salsa de grana padano y prosciutto
Postre
Mousse de tomate de la huerta
$40.000
Haras Santa Amelia es un destino histórico y natural cerca de Los Ángeles, Chile, con eventos, gastronomía, un centro ecuestre, y una Casa Museo para experiencias inolvidables.
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